2012. augusztus 28., kedd

70es kertes torta

Zsuzsi néni az utcánkból, 70 éves lett és kedvenc hobbiját a kertészkedést próbáltam rátenni egy 70es alakú tortára amire volt mindössze 4 órám a kétféle krém egyikének elkészítésével együtt a 40 fokban :D A csoki krém és a piskóta (amit az én drága anyukám mester fokon készít :) már készen volt így csak a málnás krémet kellett elkészítenem még hozzá. A 7es volt a csoki a 0-ás pedig a málnás túrós.


Lett volna még mit rátenni de azért szerintem így is aranyos lett :)

Krokodil torta

Krokodil, de nem is akármilyen :) Louis Vuitton mintás! 

Andi lepkés tortája

Andi mint fő lepke mániás ismét ilyen témában kapott tortát. Igényeit már előre bejelentette mikor Keszthelyen a Marcipán Múzeumban voltunk. Neki ilyen kell:

Hát ez a torta már nincs a legjobb állapotban, kiszívta a nap meg látszik, hogy nem tegnap készült de persze az ötletet megjegyeztem :) 

A lepkéket (tojás fehérje + porcukor kombo) cukor mázzal rajzoltam majd száradás után egy papír sínben állítottam össze a szárnyakat.

Egy kis extraként kitaláltuk, hogy a felső emeletet kicsit döntsük bele az alsóba. + végre kipróbálhattam a gyémánt mintázót amit egyelőre csak papírra nyomtattam ki és szurkáltam át a megfelelő pontokon.

Ez a torta nem jöhetett volna létre ha nincs Viki!!! Viki gyúrta az ÖSSZES kis fekete golyót a tortára! Ezúton is köszönöm a kemény munkáját és azt, hogy nem ölt meg mikor felvetettem a sokadik golyó elkészítése után hogy: "Lehet hogy fehérrel kéne??" Cukiii vagy! :D

Íme Andi és az ő lepkés csoda tortája :)


 

Agárdi kajszibarack pálinka torta

A feladat az agárdi kajszibarack pálinka üvege volt, sajnos ahhoz hogy enni is lehessen belőle pár szeletet és hogy a hűtőbe (ferdén éppen hogy) még beférjen az arányokat nem sikerült tartani ugyanis az eredeti üvegnek sokkal hosszabb a nyaka és ha azt az arányt követem fele ilyen széles lett volna.

A címke rajta ostyából van.


Tengerpart torta

A következő tortát irtó jó volt csinálni ahogy a kis részletektől egyre szebb lett :) A "homok" (keksz morzsa) pedig nagyon feldobta az egészet. 

A torta tetején eredetileg 2 pálma fa lett volna de mivel kb. 40 fok volt hát hadd ne jellemezzem hogy mihez hasonlítottak a pálma fák leginkább :D Végül le lettek cserélve a törölközőre meg a kis homok várra. 




Bagoly torta II.


Bagoly egy másik bagoly máninásnak. Az előző bagoly torta a mostani ünnepelt tesójának készült és az tuti volt már akkor, hogy baglyos lesz neki is de egy picit más milyet álmodott meg. A végeredmény szerintem ugyanolyan aranyos lett :)
A krém benne pedig ugyanúgy mint az előzőnél málnás túrós és gesztenyés most fele-fele arányban.




Broki torta II. 18+ :)

Egy kissé elmaradtam a blog frissítésével mostanában a nyaralás és a torta dömping miatt :) Gondolom vannak ezzel így mások is ;) 

A kis szünet után mindjárt csapjunk a közepébe ismét egy 18 karikás torta lány búcsúra az előzőtől eltérően most "európai stílusban" :) Azt hiszem ennyi kommentálás elég is hozzá :D




2012. augusztus 26., vasárnap

Torta "robbantás" :)

Kicsit megkésve ugyan de ahogy ígértem itt a leírás, hogy én hogyan készítettem el a Hangjegyes torta közepére a "robbantást". Ha van ennek valami szakkifejezése nyugodtan javítsatok ki :D

Tehát adott a körbekent torta. Kívülről rózsaszín tortát belülről fekete kirobbanó színnel terveztem meg így amekkora részt szét akarok hajtani a tortán akkora fekete kör kerül rá.

A Fondant ha csak simán így rátettem volna akkor a bevágásoknál is rózsaszín lenne de én azt is feketére szerettem volna ezért a már meglévő körre egy másik került ami majd rátapad a rózsaszín burkolathoz. A két fekete lap összeragadását elkerülve egy azonos méretű sütőpapír kört raktam közé mint a két kör. A felsőt bevizeztem egy picit, hogy tapadjon majd a fondant borításhoz.

Rákerült az egész totrára a fondant, alatta látszik is, hogy hol a fekete körünk.

Beosszuk a kört attól függően, hogy hány fület akarunk a végén kapni (én a 8 melett döntöttem :)

Majd egy éles szikével bevágjuk a 2 réteg fondantot egészen a papírig. Ügyeljünk rá, hogy mind a két réteg tuti át legyen vágva de a papír ne! Ha átvágjuk azt is valószínű az alatta lévő fondantunk is megsérül az meg nem túl szép úgy.

Szikével óvatosan alányúlunk és kihajtogatjuk a sarkokat.

Ha az összeset kihajtottuk láthatjuk a papírunkat ami ilyenkor jól jön ha nem volt sokkal nagyobb a kivágott körnél mert akkor ki kell cibálnunk az egész burkolat alól amitől megsérülhet a tortánk burkolata.

Óvatosan kivesszük a papírt....

... és már készen is vagyunk :)

A "lyukba" szórhatunk alár cukor gyöngyöket is a pálcák alá sajnos nekem nem volt színben hozzá illő. (persze csinálhattam is volna de arra meg már időm nem volt :) 

Néhány ötlet robbantott tortára :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...